College Farm вважається однією з перших демонстраційних молочних ферм, яка заклала стандарти гігієни та чистоти в аграрному виробництві Великої Британії. Змінивши підхід до утримання худоби, вона привабила покупців та відвідувачів передовими ідеями у своєму сільськогосподарському та розважальному осередках. Так, ферма здобула популярність серед громадськості як місце відпочинку та навчання. Далі londoname.
Історія заснування та розвитку College Farm
У 1868 році засновник компанії Express Dairies Джордж Барем орендував Sheephouse Farm площею близько 390 тисяч метрів квадратних. Він прагнув створити демонстраційну молочну ферму, яка б пропагувала рідкісні на той час гігієнічні практики. На чолі з архітектором Фредеріком Ченселлором реалізація проєкту вартістю майже 5 тисяч фунтів остаточно завершилася у 1883 році.
Названа на честь сусіднього Христового коледжу, College Farm слугувала зразком для розвитку санітарних норм у молочній промисловості протягом перших десятиліть. Однак до початку 20 століття компанія Express Dairies дійшла висновку, що вона вже не є економічно життєздатною як сільськогосподарське підприємство. У 1909 році команда вирішила перетворити ферму на відкриту для відвідувачів пам’ятку, викупивши право оренди на будівлі та залишивши кілька прилеглих полів.
Після цього College Farm швидко стала одним з найпопулярніших місць відпочинку для сімей у Лондоні. Крім того, вона перетворилася на центр навчання для експертів у галузі молочної промисловості зі всього світу. Особливе значення ферма набула у справі розведення гернзейської великої рогатої худоби, оскільки саме тут були започатковані численні поліпшення цієї породи.
У 1960-х роках мережа готелів Grand Metropolitan Hotels придбала компанію Express Dairy. Вона планувала звести низку житлових будинків на території College Farm, але не отримала дозволу на будівництво. У 1974 році ферму придбав Департамент довкілля у межах програми розширення Північної кільцевої дороги, яка також не була реалізована.
Щоб вдихнути в історичну ділянку нове життя, Кріс Овер взяв College Farm у короткострокову оренду у 1976 році. Разом з дружиною Джейн він переїхав до єдиної придатної для проживання кімнати на території ферми, де вони жили протягом шести місяців. Подружжя вклало всі свої кошти у ремонтні роботи та спорудження стайні: спочатку на місці колишнього музею, а потім на місці доїльні. З часом вона перетворилася на школу верхової їздки, де утримувалося близько тридцяти коней.
У 2004 році місцеві активісти на чолі з Крісом і Джейн Овер заснували College Farm Trust з метою відновити College Farm як центр для відвідувачів. У найстарішій частині ферми були відкриті чайні. Зрештою, у підпорядкуванні фонду опинилася вся ділянка площею 10 гектарів. Попри загрозу планів перепланування, власники змогли у судовому порядку підтвердити свою сільськогосподарську оренду. З плином часу хутір почав працювати як зоомагазин.
Визнання та значення діяльності College Farm
College Farm стала взірцем модернізації молочної промисловості у Великій Британії. Її унікальність полягала у створенні чистого і здорового середовища для тварин, що суттєво відрізняло її від інших лондонських ферм того часу. Завдяки утриманню гернзейської, шортгорнської та керрійської великої рогатої худоби, а також коней ширської породи та породи раундмен, хутір демонстрував високі стандарти догляду за тваринами. До того ж світову славу фермі забезпечили подорожі сера Джорджа Барема до США, Індії та Ямайки, де він активно пропагував стандарти якості та гігієни у молочній промисловості.
