College Farm считается одной из первых демонстрационных молочных ферм, которая заложила стандарты гигиены и чистоты в аграрном производстве Великобритании. Изменив подход к содержанию скота, она привлекла покупателей и посетителей передовыми идеями в своем сельскохозяйственном и развлекательном центрах. Так, ферма получила известность среди общественности как место отдыха и обучения. Далее на londoname.
История основания и развития College Farm
В 1868 году основатель компании Express Dairies Джордж Бархэм арендовал Sheephouse Farm площадью около 390 тысяч квадратных метров. Он стремился создать демонстрационную молочную ферму, которая бы пропагандировала редкие в то время гигиенические практики. Во главе с архитектором Фредериком Ченселлором реализация проекта стоимостью почти 5 тысяч фунтов окончательно завершилась в 1883 году.
Названная в честь соседнего Христова колледжа, College Farm служила образцом для развития санитарных норм в молочной промышленности в течение первых десятилетий. Однако к началу 20 века компания Express Dairies пришла к выводу, что она уже не является экономически жизнеспособной как сельскохозяйственное предприятие. В 1909 году команда решила превратить ферму в открытую для посетителей достопримечательность, выкупив право аренды на здания и оставив несколько прилегающих полей.
После этого College Farm быстро стала одним из самых популярных мест отдыха для семей в Лондоне. Кроме того, она превратилась в центр обучения для экспертов в области молочной промышленности со всего мира. Особое значение ферма приобрела в деле разведения гернзейского крупного рогатого скота, поскольку именно здесь были начаты многочисленные улучшения этой породы.
В 1960-х годах сеть отелей Grand Metropolitan Hotels приобрела компанию Express Dairy. Она планировала возвести ряд жилых домов на территории College Farm, но не получила разрешения на строительство. В 1974 году ферму приобрел Департамент окружающей среды в рамках программы расширения Северной кольцевой дороги, которая также не была реализована.
Чтобы вдохнуть в исторический участок новую жизнь, Крис Овер взял College Farm в краткосрочную аренду в 1976 году. Вместе с женой Джейн он переехал в единственную пригодную для проживания комнату на территории фермы, где они жили в течение шести месяцев. Супруги вложили все свои средства в ремонтные работы и строительство конюшни: сначала на месте бывшего музея, а затем на месте доильной станции. Со временем она превратилась в школу верховой езды, где содержалось около тридцати лошадей.
В 2004 году местные активисты во главе с Крисом и Джейн Овер основали College Farm Trust с целью восстановить College Farm как центр для посетителей. В самой старой части фермы были открыты чайные. В конце концов, в подчинении фонда оказался весь участок площадью 10 гектаров. Несмотря на угрозу планов перепланировки, владельцы смогли в судебном порядке подтвердить свою сельскохозяйственную аренду. С течением времени хутор начал работать как зоомагазин.
Признание и значение деятельности College Farm
College Farm стала образцом модернизации молочной промышленности в Великобритании. Ее уникальность заключалась в создании чистой и здоровой среды для животных, что существенно отличало ее от других лондонских ферм того времени. Благодаря содержанию гернзейского, шортгорнского и керрийского крупного рогатого скота, а также лошадей ширской породы и породы раундмен, хутор демонстрировал высокие стандарты ухода за животными. К тому же мировую славу ферме обеспечили путешествия сэра Джорджа Бархэма в США, Индию и Ямайку, где он активно пропагандировал стандарты качества и гигиены в молочной промышленности.
