Рыбалка принадлежит к одному из самых древних занятий в истории почти каждой страны. Это был действенный способ обеспечить наличие продуктов питания. Так что рыбалкой занимались и первые поселения на территории современного Лондона. Удачное географическое положение Великобритании и самого города позволяло быстро выходить в море и римлянам. Однако часто для хорошего улова хватало и местных водоемов. В любом случае, рыбная промышленность родилась в городе очень давно. Каким же был этот путь? Что позволяло Лондону развиваться в этой сфере? Как выглядит рыболовство современного города? Далее на londoname.
Рыбные рынки как неотъемлемая часть Лондона
Развитие рыбной промышленности в Лондоне оставило достаточно весомый физический след. Его образуют рыбные рынки, которые были очень популярны в разные периоды истории. Одним из важнейших событий стало открытие первого зарегистрированного Fishmongers Hall в 1310 году. Оригинальное здание не дожило до настоящего времени. Его история содержит несколько сносов и большое количество реставрационных работ. Однако постройка всегда оставалась своеобразным символом рыбной промышленности. Современный Fishmongers’ Hall прилегает к Лондонскому мосту и является штаб-квартирой Worshipful Company of Fishmongers.
Расцвет торговли рыбой произошел в 1830-х годах. Тогда в Лондоне можно было выделить основные районы сосредоточения рынков и других «рыбных» объектов. Например, в Биллингсгейте всегда царила шумная атмосфера. Баржи причаливали к берегу, а по улицам пробирались потенциальные покупатели. Долгое время рыбный рынок в Биллингсгейте оставался самым большим в мире. Так что, наверное, не стоит говорить о его популярности. В целом рыбу здесь обычно закупали оптом, а затем она поступала в точки розничной торговли. С появлением железной дороги этот продукт можно было легко доставить как в любой уголок Лондона, так и за его пределы. К тому же, таким образом рыба оставалась свежей.
Технологии отлова и хранения рыбы
Учитывая популярность рыбы во всей Великобритании, следует упомянуть об особенностях ее транспортировки. Хотя вряд ли рыба испортилась бы при перевозке в пределах самого Лондона. Однако товар привозили не только из Темзы и ближних рек, но из моря и других городов. К тому же рыбу нужно было как-то хранить, что вызывало определенные трудности. Еще до появления первых холодильных установок существовали «ледяные» лодки. Лед грузили вместе с рыбой. Это позволяло замедлять процессы гниения и делать данный продукт более доступным для жителей города.
Значительные изменения в рыбной промышленности происходили благодаря внедрению новых технологий. Они касались преимущественно усовершенствования судов. К примеру, установка механических шпилей на деревянных лодках позволила уменьшить усилия для подъема тяжелых сеток. Это также предполагало уменьшение числа членов команды и одновременно увеличение количества сеток. Появление паровой силы стало еще одним значительным усовершенствованием. Благодаря ей судно становилось более устойчивым к переменным ветрам. Дальнейшее развитие включало в себя навигационные усовершенствования, что позволило повысить эффективность и время пребывания вдали от гавани.
Рыбная промышленность в современном городе
В настоящее время большое количество рыбных рынков города продолжает функционировать. К тому же, существует ряд предприятий (хотя некоторые из них находятся неподалеку от Лондона), работа которых связана с этой сферой. И хотя крупнейшие порты морской рыбалки находятся в Бриксеме, Лоустофте, Витби и нескольких других городах, Лондон всегда был снабжен свежей рыбой. Здесь можно найти множество удивительных мест для рыбалки, отведать традиционное блюдо фиш-энд-чипс и даже ознакомиться с развитием рыболовства в музеях.