Лондон принадлежит к одному из тех городов мира, которые достигли развития во многих сферах. В частности, подтверждением этого может выступать наличие большого количества заводов и фабрик. Однако, не стоит ожидать, что все эти предприятия имеют гигантские размеры и круглосуточно производят тонны готовой продукции. В Лондоне существует немало небольших заводов и заведений, имеющих собственное производство. К ним относится и Sipsmith. Это один из самых популярных винокуренных заводов в Лондоне. Какой является история такого производства? Что производят в этом месте? Каковы главные особенности завода? Далее на londoname.
История создания и дальнейшее развитие
Хотя завод был создан в Лондоне не так давно, его история довольно интересна. Она началась с настоящей дружбы и любви к качественному продукту. Однако еще до момента открытия винокурни основатели столкнулись с некоторыми трудностями. Они были связаны с законом, действовавшим в Великобритании еще с 1823 года. Excise Act не разрешал винокурням получать лицензию на дистиллятор объемом менее 1800 литров. Однако спустя некоторое время произошли изменения и новый завод получил возможность производить напитки в небольшом количестве. В марте 2009 года был получен окончательный рецепт джина. Более того, продукт создавали, стараясь сохранить оригинальный вкус напитка и придерживаясь всех традиций, присущих этому делу в Лондоне. Незадолго до этого на заводе был установлен первый дистиллятор Prudence, который уже много лет остается гордостью этого места. Дистиллятор был разработан немецкой компанией Christian Carl. Позже основатели Sipsmith решили вопрос визуальной идентичности. Элегантный и грациозный лебедь, которого можно увидеть как на логотипе винокурни, так и на упаковке самой продукции, напомнит всем об утонченном вкусе напитков. С момента основания завод стал очень популярен в городе. В настоящее время Sipsmith выступает одним из четырех лицензированных винокурен Лондона.
Разнообразие напитков и увлекательные экскурсии
Поначалу завод Sipsmith не мог похвастаться слишком большим ассортиментом. Некоторое время в винокурне производили всего два вида спиртных напитков – London Dry Gin и Barley Vodka. Их изготовляли небольшими партиями (примерно 300 бутылок). Однако важным прежде всего было качество продукта, что дало заводу возможность дальнейшего развития. Основываясь на классическом рецепте джина, представителям завода удалось осуществить целый ряд экспериментов, которые помогли получить хороший результат. Это сопоставимо с творческим процессом, ведь специалисты шаг за шагом создавали новые совершенно другие сбалансированные вкусы. Такие попытки характеризовались даже воспроизведением вкуса того или иного времени года. Также завод приобрел еще несколько других дистилляторов. Так что современное разнообразие напитков просто поражает.
Кроме непосредственного изготовления качественной продукции винокурня предлагает всем желающим своими глазами увидеть процессы производства. Во время экскурсии на завод посетители не только узнают информацию о создании и функционировании винокурни, но и знакомятся с общей историей джина. Это хорошая возможность попасть внутрь и увидеть все процессы приготовления любимого напитка. После всеобщего ознакомления участники экскурсии дегустируют напитки, а после этого получают подарочные пакеты с продукцией завода. Кроме постоянных экскурсий, здесь также часто устраиваются другие интересные мероприятия. Например, таким является мастер-класс, где посетителям показывают технологию изготовления коктейля из джина. Во время такого мероприятия можно почувствовать себя барменом, создать особый напиток и получить положительные эмоции.