Growing Communities Farmers’ Market — это не только о еде. Почти все его продукты выращены или произведены в пределах небольших ферм, которые используют устойчивые агротехнологии, минимизируют использование упаковки и энергии из ископаемых источников. Такой подход не только уменьшает углеродный след, но и обеспечивает потребителей свежей, сезонной и органической продукцией. Далее на londoname.
История основания и развития Growing Communities Farmers Market
Организация Growing Communities была основана в 1996 году инициативной группой жителей, которые отреагировали на социальные и экологические вызовы городских районов. Их главной целью стало создание устойчивых решений, которые могли бы одновременно улучшить условия жизни в городских сообществах и уменьшить негативное воздействие на окружающую среду. Центральным направлением деятельности энтузиастов стало формирование устойчивой продовольственной системы, ориентированной на качество, органичность и поддержание местной экономики.
В 2003 году под руководством Керри Ранкин начал свою деятельность Growing Communities Farmers’ Market в Хакни, Лондон. Более 1200 человек посетили его во время открытия, где всего за несколько часов были распроданы все продукты. Особенностью этого рынка стала его ориентация на местных производителей — почти все фермы расположились в пределах 70 миль от Лондона. Таким образом, он не только способствовал развитию местной экономики, но и сокращал углеродный след при транспортировке продуктов.
К 2013 году Growing Communities стал неотъемлемой частью жизни Хакни. Во время празднования его 10-летия организаторы подготовили развлекательную программу для детей, распродажу овощных растений и множество вкусностей от постоянных производителей. За годы своего существования рынок заслужил репутацию места, где потребители могут приобрести действительно органическую и местную продукцию. Здесь сосредоточились на сезонности и качестве — как в овощах и фруктах, так и в широком ассортименте кулинарных изделий.
В начале пандемии коронавируса в 2020 году Growing Communities Farmers’ Market столкнулся с новыми вызовами, но не отступил от своих ценностей. В то же время организация Growing Communities активно лоббировала перед местными властями, чтобы фермерские рынки оставались открытыми. Это позволило владельцам хозяйств в Хакни продолжить торговлю при условии соблюдения мер безопасности. Для обеспечения социальной дистанции были закрыты зоны для сидения и кафе. Программы волонтерства и обучения также были приостановлены. Несмотря на все трудности, команда призвала жителей продолжать поддерживать местных фермеров и совершать покупки.
В 2023 году Growing Communities Farmers’ Market отпраздновал свое 20-летие. По этому случаю было проведено специальное мероприятие с выступлением мэра Хакни Филипа Гланвила, экскурсией по территории рынка и угощением от местных торговцев. Гости имели возможность прослушать лекции об устойчивом сельском хозяйстве от таких известных экспертов, как Марина О’Коннелл и Вики Херд. Основательница Керри Ранкин подчеркнула, что участие в рынке позволило многим фермерам расширить свои хозяйства, перейти на органическое производство и нанять больше молодых людей в своих регионах.
Признание и значение деятельности Growing Communities Farmers Market
Более 20 лет Growing Communities Farmers Market неизменно поставляет на столы жителей Лондона продукты, выращенные экологически ответственными методами. Ассортимент поражает разнообразием: органические овощи и фрукты, свежая рыба, молочная продукция, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия и деликатесы со всего мира. В современном контексте на рынке представлены несколько десятков производителей, работающих в пределах 70 миль от Хакни. Они выращивают продукцию, используя возобновляемые источники энергии и минимальную упаковку, что значительно уменьшает углеродный след и сохраняет окружающую среду.
