Багато лондонців давно перейшли на органічні продукти, бо цікавляться здоровим харчуванням та екологічними методами вирощування. Все більш популярним стає органічне садівництво, яке приносить натхнення власникам городини й смачні овочі покупцям. Далі на londoname.
Покупки на фермерських ринках — це справжнє задоволення для мешканців Лондона, бо там можна знайти тільки якісні органічні продукти від фруктів, овочів до м’яса, хліба та молочних продуктів. Вживання якісних продуктів покращує здоров’я містян.
Переваги органічних продуктів
Органічні продукти з кожним роком стають дедалі популярнішими, бо збільшилась кількість людей, що піклуються про власне здоров’я та думають про вплив довкілля. Органічні продукти — це продукти у вирощуванні яких не використовують певні речовини. Мова йде про отрутохімікати, мінеральні добрива синтетичного походження, генетично модифіковані організми. Тобто органічні продукти вирощують без синтетичних пестицидів, добрив, стимуляторів росту, а це зберігає не тільки здоров’я людей, а й планету.
В органічних продуктах міститься більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів, ніж у звичайній їжі. Такі продукти найкраще підходять людям-алергікам, бо не містять ГМО та пестицидів. Вживання органічної їжі допомагає зробити харчування більш збалансованим, бо вона має найвищу харчову цінність та допомагає забезпечити організм всіма поживними речовинами.
У Лондоні є досить великий вибір продуктів, але місцеві жителі полюбляють поїхати на ферму чи піти на фермерський ринок та придбати свіжі, якісно вирощені фрукти, овочі, м’ясо, молоко та навіть хліб. Неможливо описати абсолютно всі органічні ферми, що знаходяться поблизу міста Лондон, але варто зупинитися на найпопулярніших.
“Daylesford Farm”
Відома ферма поблизу Лондона “Daylesford Farm”, де можна знайти свіжі продукти — це овочі, фрукти, м’ясо та молочні продукти. Цей перелік їжі також можна знайти у магазинах Лондона. Спеціалісти компанії займаються сільським господарством та надихають на спілкування з природою.
У “Daylesford Farm” спеціалізуються на вирощуванні, виробництві та приготуванні сезонних продуктів. Всі товари якісні, свіжі, мають чудові смакові якості, багато вітамінів та мінералів. Практикується стійке, органічне землеробство з найменшою кількістю пестицидів та гербіцидів. При вирощуванні не використовують штучні стимулятори росту та гормони для тварин, підтримують високі стандарти органічного виробництва. На фермі чи в її магазинах можна придбати сезонні овочі та фрукти з органічного городу, є хліб ручної роботи з власної пекарні, сир з маслозаводу та органічне м’ясо.
“Garsons Farm”
У графстві Суррей, поблизу Лондона, розташована ферма “Garsons Farm”, яка дуже відома своїм широким асортиментом та мальовничими краєвидами. Вхід на ферму дасть повну свободу вибору продуктів.
Компанія розвивається з 1871 року й у сучасності може похвалитися садовим центром, фермерським магазином та рестораном в Ешері, Сурреї та Тітчфілді. У ті далекі часи Джордж Генрі Томпсон заснував бізнес у сільському господарстві. На фермі почали вирощувати овочі та продавали їх на ринок. Ферма “Garsons” була однією з найвіддаленіших ферм, яка забезпечувала Лондон овочами й коні привозили продукти менш ніж за 24 години. З початком Другої світової війни виробництво збільшилося й довелося розорювати додаткові землі, а жінки з сухопутної армії допомагали збирати врожай. Вже після війни через нестачу харчів компанія покращила виробництво за допомогою сучасних технологій, агрохімікатів та теплового виробництва.
Після успішної роботи у 1970 році започаткували розвиток супермаркетів, а така подія змінила способи продажу та збуту продуктів. Представники ферми не закуповували дешеві продукти від міжнародних постачальників, а розширили власне виробництво та асортимент для прямих продажів. У 1981 році засновники розвивали й садівничий бізнес, відкривши ферму для людей та перетворившись на найбільшу ферму. Родина вже у четвертому поколінні розширила продаж рослин та разом з “Farm Shop і PYO” відкрили садовий центр “Garsons Farm”. У 1999 році бізнес розширили завдяки купівлі підприємства в Тітчфілді, Гемпшир.
Ешер та Тітчфілд у сучасності має торгівельну марку “Garsons”, які багато років розвивалися та впроваджували інновації. Це призвело до розширення бізнесу, який отримав багато нагород. Ферма також має дуже великий вибір продуктів для покупок, а можна просто прогулятися та побачити красиву природу, зокрема кущі, дерева, рослини. Є відділ з подарунками, аксесуарами, посудом, садовими меблями. Лондонці обожнюють приїжджати за покупками та любуватися краєвидами.
“Cammas Hall Farm”
Неподалік Лондона, у красивій сільській місцевості поблизу Ессекса та Гартфордшира знаходиться “Cammas Hall Farm” — родинний бізнес, який може подарувати лондонцям незабутній день. Окрім органічних овочів та фруктів, які можна вибрати самостійно, там є кав’ярня, фермерський магазин, кукурудзяний лабіринт та сніп сіна. Це чудове місце, де лондонці можуть насолодитися продуктами найкращої якості з гарним пейзажем. Варто зазначити, що бізнес розвивається вже у п’ятому поколінні.
Родина Лукіс займається фермою з 1889 року і коли “PYO” відкрилося у 1996 році, вона стала однією з перших ферм організації того часу. У сучасності Джонатан Лукіс з 1990-х років живе на фермі з дружиною та чотирма дітьми. Не так давно власник поліпшив ферму, щоб забезпечити її майбутнє і стати ще привабливішим для клієнтів, зберігши сільський колорит. На фермі є чим займатися як дорослим, так і дітям — від збору фруктів до гольфу, але варто заздалегідь бронювати день для відпочинку з червня по вересень. Там вирощують малину, полуницю, чорницю, ожину, смородину, кукурудзу, гарбуз та інші фрукти. Також висаджують соняшник. У фермерському магазині є свіжі фрукти, овочі, м’ясо, яйця, вина, власне варення та мед. Певна продукція є сезонною, тому варто перевіряти наявність перед поїздкою.
Дуже цікавою розвагою для людей є кукурудзяний лабіринт, який доступний з серпня по жовтень. Він має площу 7 акрів і там легко заблукати, втративши кілька годин на розгадування головоломки. До основного лабіринту є й мінілабіринт. Кожен гість отримує ігрову картку з головоломкою і після її вирішення людину чекає нагорода.
Також лондонці полюбляють прості прогулянки серед красивої природи, тому на фермі пропонують природну стежку. Є коротка доріжка 1 кілометр, а є довша — 3 кілометри. Там можна гуляти як з дітками, так і з собаками. Та малюкам більше подобається ігрова зона з гойдалками, пісочницями та великою гіркою.
Після гарної прогулянки та покупок можна скуштувати щоденні спеціальні страви та домашню випічку. Також часто відкривається барбекю, печі для піци на дровах, тістечок та різних закусок.
“Secretts Farm”
Неподалік Лондона у графстві Суррей, розташована ферма “Secretts Farm”. Це місце є не тільки фермерським магазином з органічними продуктами, а й локацією для проведення різноманітних заходів. Під час свят пропонують страви ручного виготовлення, напої, багато сезонних овочів та фруктів.
Заснували ферму у 1938 році й вона відома багатьом лондонцям. В основі бізнесу лежить вирощування культур, які використовують першокласні ресторани та фермерські магазини. Можна знайти овочі, фрукти, листя салату, зелень, а також вирощують різні традиційні, незвичайні та екзотичні культури. Для розширення клієнтської бази додають нові сорти. Культури вирощують як під склом, так і в полі на ділянці 150 акрів.
Там є і найбільший сирний прилавок у Сурреї, де можна бачити понад 300 британських та європейських сирів, багато з яких місцевого виробництва. Гості на території ферми можуть спробувати екологічно чисте м’ясо високої якості. За роки роботи ферма здобула репутацію надійного постачальника хорошої продукції.
Отже, лондонці легко можуть потрапити на будь-яку ферму та придбати органічні продукти. Крім хорошої їжі гості також відкриють для себе багато розваг у мальовничій місцевості.
